Recomendación: Bosque de Matasnos 2009

Vino de Ribera de Duero. Esta bodega solo elabora vinos de la más alta calidad y para ello se basa en unos principios fundamentales: viñas en un suelo ideal situadas a 950 metros de altitud, con lo que se consiguen maduraciones lentas, selección de la uva en la viña (solo se selecciona un 50%) y en mesa y la crianza se hace cada cosecha con barricas NUEVAS. De color cereza con irisaciones violáceas. Aroma a fruta roja, fruta madura, cacao y vainilla. En boca es potente, amplio, notas especiadas, madera bien integrada, equilibrado. Espirituoso.

Recomendación: Nora da Neve BFB

Este albariño pertenece al grupo de vinos Avanteselecta, del que ya hablé en su día cuando presenté Óbalo y que tiene excelentes vinos repartidos por toda la península. Es un blanco especial, por el hecho de que fermenta íntegramente en barricas de roble francés durante siete meses, tal y como se hacía antiguamente con los vinos blancos de este país. De color amarillo brillante. Aroma a fruta escarchada, complejo, fresco y elegante. En boca es sedoso, sin aristas, fresco y amplio. El paso por barrica lo dulcifica y le resta acidez. Toques de madera ahumada. Muy, pero que muy elegante. De los mejores blancos que he probado.

Recomendación: Ganko 2012

Olivier Riviére, natural de Cognac, formado en Burdeos y con experiencia laboral en Borgoña. Con este curriculum aterrizó en España de la mano de Telmo Rodríguez y adquirió viñas en Covarrubias, lugar en el que a su juicio, se dan las características de viñedos en altitud con viñas viejas que proporcionan a los vinos potencia y frescura. En Arlanza, Rioja y Navarra produce vinos de forma artesanal y en pequeñas producciones. Ganko está elaborado con garnacha y un pequeño aporte de mazuelo. Color picota y borde violáceo. De capa media-alta y lágrima fina. Aroma vegetal, floral, violetas. En boca es frutoso, cierta astrigencia. Con el tiempo se va abriendo y se hace más amplio, con cierta dulcedumbre y amplio postgusto. Con el paso en botella se le augura un gran futuro.