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jueves, 13 de octubre de 2016

Recomendación: Finca La Emperatriz Terruño 2011

Finca la Emperatriz, está situada en La Rioja, entre las sierras de Cantabria y de la Demanda a 570 metros de altitud. Poseen una finca de 101 hectáreas, que está dividida en una serie de parcelas a partir de criterios microclimáticos y de composición del suelo. El suelo de la finca está recubierto por una capa de 40 cm. de cantos rodados, lo que facilita el drenaje y provoca el estrés hídrico en las cepas. Además, la blancura de las piedras refleja la luz solar y aumenta la insolación de las plantas, favoreciendo la concentración de polifenoles en las bayas. Ofrecen dos líneas de vinos, los tradicionales y los de parcela, dentro de los cuales se encuentra este terruño. Monovarietal de tempranillo que permanece 16 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), nuevas y de segundo vino. De color picota. Muy cubierto, casi opaco. Aroma a frutos rojos, intenso, toques de vainilla, mentolados, fino. En boca es potente, frutoso, denso, regaliz. Largo. Conviene su oxigenación una hora antes de su consumo. Un Rioja elegante.

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