Recomendación: La Garnacha de Mustiguillo 2016

Este tinto de garnacha es el resultado del empeño que Toni Sarrión ha conseguido al recuperar esta variedad en la zona del levante y que tras cinco años de pruebas decidió sacarla al mercado en el año 2015. Viñedos y Bodega Mustiguillo es un proyecto liderado por este enólogo que se persuadió de que la uva Bobal tenía un potencial indiscutible. Uva habituada a ser utilizada como granel y para la elaboración de rosados de bajo precio, en esta bodega consiguieron trabajar la vid con bajos rendimientos para conseguir vinos de primera línea y de los que ya he hablado en anteriores entradas (Mestizaje y Finca Terrerazo). Ahora apuestan por la uva garnacha plantada a una altitud de 800 metros en secano estricto, rodeada de plantación de bobal y bajo una viticultura sostenible. Permanece 10 meses en barricas de roble francés. De color cereza, ribete violáceo. Limpio y brillante. Aroma a fruta roja, fruta fresca, notas florales y lácticas. En boca es fresco, frutoso, sabroso, equilibrado y con final amplio y balsámico. Cuando te quieres dar cuenta se ha terminado. Finura y delicadeza en una botella.

Recomendación: L'expressio del Priorat 2016

Mas la Mola es un pequeño proyecto ubicado en la localidad de Poboleda, en el corazón del Priorat, al frente de la cual se encuentra Jordi Masdeu. Cuenta con 7 hectáreas de viñedo. Las cepas de macabeo tienen una antigüedad de 35 años y están plantadas en suelos de grava de bajo rendimiento, mientras que la garnacha y cariñena se sitúan en escarpadas pendientes de licorella a unos 450 metros de altitud. Elaboran vinos de limitada producción lo cual implica que sea difícil de encontrarlos en el mercado. Este vino es el benjamín de la familia y es un anticipo de lo que podemos encontrar en el resto de vinos de la bodega: vinos con gran carga frutal, jugosos y aporte mineral de los suelos. Elaborado con 60% garnacha y 40% cariñena y que permanece durante 6 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros. De color picota, muy cubierto y ribete cardenalicio. Aroma a fruta roja, fruta fresca, arándanos, mermelada de frambuesa, notas lácticas y fondo mineral. En boca es fresco, frutoso, sabroso, zumo de arándanos, moras, equilibrado y de paso amable. Muy fácil de beber y con cierta persistencia. Explosión frutal.

Recomendación: Sanclodio 2016

Sanclodio es la bodega gallega de la familia Cuerda, al frente de la cual se encuentra el célebre cineasta José Luis Cuerda. Su nombre procede del monasterio que dio origen al vino de Ribeiro. La bodega está presidida por un caserón del siglo XVI que, tras años de abandono, fue adquirido y rehabilitado en el 2002. A partir de esta fecha se empiezan a adquirir parcelas de cinco variedades autóctonas, alrededor de la finca, hasta completar las 10 hectáreas actuales. Las viñas están plantadas en terrenos graníticos, en bancales construidos en pendientes que buscan las orientaciones más soleadas. Las técnicas de cultivo son tradicionales, pero orientadas a la consecución de vinos de calidad. La filosofía de Sanclodio  es elaborar un único vino que lleva el mismo nombre que la bodega. Coupage de: treixadura, godello, albariño, loureiro y torrontés que permanece en sus lías durante dos meses en depósitos de acero inoxidable. De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma a flores blancas, fruta de hueso, fruta tropical, intenso. En boca es fresco, notas florales, untuoso, sedoso y persistente. Inunda la boca. Fiu, fiu!!!

Recomendación: El Secreto 2014

Viña Mayor es la primera y más icónica bodega del grupo vinícola del mismo nombre y que se encuentra situada en plena milla de oro de la Ribera de Duero. La filosofía de esta bodega es la de combinar cierto clasicismo con las técnicas más vanguardistas, como la utilización de distintas tonelerías francesas de primer nivel y distintos tamaños de barricas, para conseguir que sus vinos sean de corte internacional. Al frente de la dirección técnica se encuentra Almudena Alberca, que está cursando el Master of Wine para convertirse en la primera mujer, con dicha titulación, de la península. Posee una experiencia contrastada en bodegas de primera línea, como: Viñas del Zénit y Dominio de Atauta. Gran amante del vino, con el Secreto ha querido dotarlo de más carga frutal y menos presencia de la madera ayudándose para ello de viñedos singulares de distintas zonas pero cultivados a una altitud de 900 metros. Monovarietal de tinta fina que permanece en barricas de entre 225 y 600 litros durante 10 meses. De color cereza, borde granate. Aroma a fruta roja, frutos del bosque, arándanos, regaliz, varietal, fondo lácteo. En boca es fresco, frutoso, sabroso, equilibrado, balsámico, persistente. Conviene su decantación. Rico, rico. Fresco, intenso y expresivo.