Exopto, del latín desear fuertemente, esperar con mucha ilusión. Tom Puyaubert aterriza en la Rioja en el año 2.000, procedente de Burdeos, para desarrollar su labor comercial de ventas de la famosa tonelería francesa Saury. Su contacto diario con los más afamados enólogos y su pasión por el mundo del vino hace que tres años más tarde funde su propia bodega, Bodegas Exopto. A partir de ese momento su misión es elaborar unos vinos distintos a lo que se hacía en Rioja, con más color, frescor, mayor expresión de la fruta y con una integración justa de la madera. Bozeto es el benjamín de la saga, tal y como indica su nombre. Procede de viñedos de entre 30 y 90 años, ha permanecido en barrica durante 9 meses y es un coupage de 50% garnacha, 40% tempranillo y 10% graciano. De color cereza y ribete violáceo. Limpio y con lágrima. Aroma a fruta roja, frambuesas, cerezas, notas lácticas, mentoladas y de pimienta verde. Fondo mineral. En boca es fresco, ligero, goloso, fruta roja, laurel. Final afrutado y largo. Fácil de beber. Un vino muy completo por unos 6 €. Y si además viene avalado por 91 puntos Parker......Un aplauso por favor!!!
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