Bodegas Sierra Salinas está enclavada al oeste de la Sierra de Salinas en Villena (Alicante), de ahí su nombre, y nace en el año 2006 de la mano de la familia Castaño, sinónimo de calidad, y que posteriormente pasa a ser propiedad de MGWines Group. Sus viñedos, situados a unos 700 metros de altitud y sus modernas técnicas de elaboración, como la utilización de la gravedad en el trasiego del vino y su sala soterrada de barricas para su aislamiento térmico, hace que sus vinos gocen de una personalidad única. Este vino es el resultado del equilibrio entre las variedades: monastrell(70%), cabernet sauvignon (15%), garnacha tintorera (10%) y petit verdot (5%) y permanece 14 meses en barricas de roble francés. De color picota, intenso y brillante. Lágrima fina. En nariz hay que esperar un poco y se recomienda su decantación. Poco a poco van apareciendo aromas a frutos rojos, maderas nobles, notas minerales y de piedra seca. Complejo. En boca es potente, fruta roja madura, notas de hierbas de monte y licorosas sin estropear el conjunto. Carnoso y amplio postgusto. Un vino que no asociaríamos con la monastrell pero que en su conjunto nos da un placentero final. Un vino, a todas luces, diferente.
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