Bodegas Volver es una bodega que pertenece a la D.O. La Mancha, la región vitivinícola más extensa del mundo, y que fue fundada en el año 2004 por Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90. Esta bodega también elabora vinos en Jumilla y Alicante y debe su nombre a su filosofía particular de "volver" a los cultivos y elaboraciones tradicionales. En este caso se surte de viñedos de tempranillo de casi 60 años, situados a 660 metros de altitud y de baja producción(1-2 kilos de uva por vid). De bonito color púrpura opaco. Limpio y brillante. Aroma a fruta negra, fruta madura, tostado, especiado, complejo. En boca es potente, sabroso, fruta confitada, regaliz de zara, equilibrado, taninos maduros. Largo y envolvente. Sus 15% ni se notan. Y todo esto por unos 11 €. Placer terrenal.
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