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domingo, 15 de enero de 2017

Recomendación: Navaherreros 2014

Esta bodega de la DO de Madrid eclosiona definitivamente en los últimos años, pero su historia se remonta a 1923, cuando se adquirió la finca que da nombre a la bodega en el término municipal de San Martín de Valdeiglesias. Bernabeleva significa, literalmente, la ruta del oso, donde vive el oso, junto al oso, de ahí el guiño particular de su etiqueta. Poseen 35 hectáreas de viñedo viejo y lo trabajan con respeto, en armonía con su entorno, dejando que sea éste quien determine el carácter de sus vinos. La viña se abona con estiércol y los trabajos de campo se rigen por las fases lunares. Las uvas son recolectadas parcela por parcela y vinificadas por separado, cada finca con el material que mejor potencie sus virtudes, ya sea madera, hormigón o acero inoxidable. Este vino es un monovarietal de garnacha. De color rubí. De capa baja. Aroma a frutos rojos, monte bajo, floral, piel de naranja, tierra húmeda. En boca es fresco, frutoso, jugoso, punto de litchi, con cierta acidez refrescante. Sus 15º ni se notan. Muy borgoñón.

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