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jueves, 15 de enero de 2015

Recomendación: Pago de los Capellanes Crianza 2011

Hablar de la DO de Ribera de Duero, es hablar de una de las DO más importantes de España y de el resto del mundo. De entre su extenso abanico de ofertas la que hoy os presento es una de esas bodegas que año tras año consiguen que el nivel de sus vinos se mantenga o incluso se supere. Poseen 5 tipos de vino: joven roble, crianza, reserva y dos vinos de parcela El Nogal y El Picón. Todos ellos tienen en común su estructura, elegancia y un agradable y aterciopelado paso por boca. Este crianza ha sido elegido entre los 100 mejores vinos del mundo por la revista Wine&Spirits. De color cereza y borde granate. Aroma a fruta madura, especiado, notas lácticas, roble cremoso, terroso, cuero. En boca es potente, sabroso, tostado, buena acidez, taninos maduros y equilibrado. Final largo y elegante. Un vino sobrio. Muy sobrio. 

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