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lunes, 12 de enero de 2015

Recomendación: Planetes de Nin 2012

Perteneciente a la subzona del Priorat, Vi de la Vila, y elaborado por la familia Nin-Ortiz. Ester Nin, hija de viticultores del Penedés y vinculada a grandes vinos como Clos Erasmus y su marido Carles Ortiz deciden cultivar, siguiendo las técnicas ecológicas y biodinámicas, viñedos de garnatxa y cariñena utilizando posteriormente para su fermentación levaduras autóctonas. Todo a la antigua usanza. De color cereza brillante y capa media. Muy frutal: frambuesas, grosellas, fresas. Muy franco en nariz. En boca es fresco, frutoso, mineral y especiado. Un vino muy directo, elegante, puro y con una fragancia distinta a lo habitual. Wohhhhh!! Enamora. Elaborado en un 60% garnatxa y un 40% cariñena. Conviene decantar para apreciar todas sus cualidades. Un vino donde se aprecia el toque femenino. Un vino que si bien no destaca por su color, lo suple con creces su olor y su sabor. Explosión frutal.

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