Bodegas y Viñedos Ponce es una bodega familiar que ha conseguido que la pequeña denominación de Manchuela empiece a ser conocida en el panorama internacional. Fundada en 2.005, actualmente posee 35 hectáreas, la mayoría de ellas de la variedad bobal y de edades comprendidas entre los 30 y los 85 años. Los viñedos, cultivados mediante una agricultura tradicional, casi exenta de tratamiento químico y bajo los dictados de la biodinámica, se encuentran situados a una altitud de 700-820 metros, sobre suelos arcilloso-calcáreos. La conjunción de suelos, altitud y variedad de uva hace que los vinos sean vibrantes y expresivos. Son producciones moderadas pero de gran calidad y a unos precios muy competitivos (15 €). Robert Parker le otorgó 92 puntos el año pasado. El nombre tiene varios significados: uno de ellos, Ponce Familia y el otro, Pie Franco, ya que las viñas viejas de 80 años que lo surten, son sin portainjerto. Monovarietal de Bobal y que descansa durante 10 meses en barricas usadas de roble francés. De color cereza y borde granate. Lágrima fina. Aroma a fruta roja, fruta madura, floral, violetas, bombón de licor. En boca es fresco, frutoso, notas lácteas, chocolate, balsámico y fino amargor. Mejorará con el paso en botella. Un pura sangre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario