Comando G era una serie de dibujos animados que se emitió en la televisión a finales de los años setenta y primeros de los ochenta. Pero para los fundadores del proyecto del mismo nombre (Daniel Landi entre ellos), la letra G tiene otros significados adicionales: Gredos y Garnachas. La sierra de Gredos pertenece a tres provincias distintas (Madrid, Ávila y Toledo) de tres comunidades distintas y con dos DO distintas (Madrid y Méntrida). Dependiendo del sitio, los suelos y altitudes son diferentes. En este caso estamos en Rozas de Puerto Real, en el Valle del Tiétar, donde predominan los suelos graníticos y junto a una altitud de 900 metros hace que los vinos gocen de mineralidad y frescura. Apuestan por la garnacha y por hacer maduraciones lentas y complejas sin concentración excesiva aplicando las técnicas de los grandes borgoñas. Los viñedos se trabajan en ecológico y los vinos de parcela en biodinámica. Monovarietal de garnacha del que solo han salido 8.200 botellas al mercado. De color cereza pálido, anaranjado. De capa baja. Aroma a fruta roja ácida, fresa, naranja sanguina, fresco, monte bajo, recuerdos florales y fondo mineral. En boca es fresco, frutoso, delicado, litchi, gran equilibrio entre acidez, fruta y golosidad. Otra grata sorpresa de las garnachas de Gredos. Nada que envidiar a los borgoñas franceses.
No hay comentarios:
Publicar un comentario