Fuentes del Silencio nace en el año 2003, a orillas del río Jamuz, al sur de la provincia de León. La iniciativa parte de una pareja cuyo objetivo es revalorizar la cultura vinícola de una zona abandonada y para este proyecto cuentan con el asesoramiento enológico de Raúl Pérez. El municipio de Herreros del Jamuz, que es donde se ubica la bodega, es un sitio con una gran cantidad de reservas naturales de agua por lo que antiguamente se conocía como "el pueblo de las fuentes" lo que inspiró el nombre de la bodega. Realizan un trabajo de restauración del patrimonio vinícola recuperando viñedos prefiloxéricos y centenarios de la zona. La orografía de estas tierras, marcada por cepas que crecen muy a ras de suelo, hace que se practique la poda rastrera, convirtiendo el trabajo en la viña en un acto de viticultura heroica. Además, muchas parcelas lindan con el monte o están literalmente dentro del bosque, lo que dificulta su mantenimiento. Este vino es el top de la casa y para su elaboración se utilizan cepas centenarias y prefiloxéricas de 70% mencía, prieto picudo y garnacha tintorera y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de gran volumen. De color cereza y borde granate. Aroma a fruta roja y negra madura, roble cremoso, hierbas de monte, mentolado, recuerda a los vinos de pueblo. En boca es fresco, frutoso, buena acidez, estructurado, taninos maduros, balsámico, amplio y redondo. Llamado a ser grande.
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