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martes, 31 de octubre de 2017

Recomendación: Clunia 2013 Syrah

Clunia es el nombre de un asentamiento romano ubicado en el entorno de la localidad burgalesa de Coruña del Conde. La bodega, acogida a la DO de vinos de la tierra de Castilla y León, toma el nombre de dicho asentamiento. Sus viñedos se encuentran situados a una altitud entre los 900 y 1.100 metros de altitud y muy próximos al límite geográfico de la Ribera de Duero. La historia de la bodega se remonta a apenas tres años. Anteriormente elaboraban sus vinos en instalaciones que no eran suyas pero a partir del año 2014 deciden construir su propia bodega. Su producción es pequeña, ya que su objetivo es mimar la tierra y hacer una selección exhaustiva de la materia prima. Como resultado tenemos vinos muy aromáticos llenos de matices de frutas rojas y negras. Este vino es un monovarietal de syrah que permanece 12 meses en barricas de roble francés. De color picota, ribete violáceo. Aroma a fruta roja, fruta madura, balsámico, fondos avainillados, especiado. En boca es frutoso, carnoso, fruta roja, equilibrado, roble cremoso, balsámico y redondo. Un señor vino.

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