Recomendación: TRUS crianza 2016

Ubicada entre Pesquera y Piñel de Abajo, la bodega Trus lleva por nombre el acrónimo que reúne las siglas de los elementos principales para elaborar sus vinos: Tierra, Roble, Uva y Sol. Trus es la primera bodega del Grupo Palacios Vinoteca, una comercializadora de vinos y cervezas cuyo ámbito se desarrolla entre la Ribera del Duero, Rioja, Rueda y Galicia. Nació en 1999 con filosofía de château, por lo que el edificio de elaboración se encuentra junto a los viñedos en un entorno de 60 hectáreas de viñedo plantado a unos 800 metros de altitud. Con la idea clara de elaborar vinos de gran calidad y personalidad, capaces de convertirse en el reflejo de una zona concreta, hoy Trus es sinónimo de producciones controladas y calidad de vinos con Tinto fino. Elaborado 100% con tinto fino que permanece 12 meses en barricas de roble francés. De color picota, ribete violáceo. Muy cubierto. Aroma a frutos rojos, cerezas, arándanos, lácteos, regaliz, ahumado, especiado. En boca es fresco, frutoso, fruta roja, equilibrado, balsámico, madera bien integrada, fino amargor. Largo. 93 Peñín.

Recomendación: Avancia Cuvée de O Mencía 2015

Avancia es la gran apuesta gallega de Jorge Ordóñez, uno de los bodegueros españoles más internacionales que fue de los primeros en introducir la uva Godello en Estados Unidos. En esta Mencía de Valdeorras se ha buscado la pureza mineral de la variedad. No en vano procede de viñedos asentados en suelos de pizarra con afloramientos de cuarcita en las laderas del río Sil. La elaboración de sus vinos se realiza de manera artesanal a partir de variedades autóctonas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero capaces de proporcionar más calidad en todos los sentidos. Monovarietal de Mencía de entre 60 y 70 años que permanece 8 meses en barricas de roble francés. De color picota. Aroma a frutos rojos, frutos del bosque, regaliz, roble cremoso, balsámico. En boca es fresco, frutoso, cierta acidez refrescante, envolvente, mineral. Muy placentero. Un vino muy top. 93 Peñín.

Recomendación: La Buena Vid 2013

La bodega “Más Que Vinos” elabora este tinto amparado en la D.O.Ca. Rioja con uvas procedentes de viñedos de Rioja Alta y Alavesa. Supone el tributo que los tres enólogos de esta bodega rinden a la región vinícola que les unió y donde se conocieron. Querían elaborar vinos, tenían una filosofía de elaboración en común y contaban con una vieja bodega familiar de 1851 que les serviría de punto de partida y motor del proyecto. Se trasladaron a Dosbarrios (Toledo) con la idea de rehabilitarla y restaurar las viejas tinajas que allí reposaban. Así nació Más Que Vinos, fruto de una amistad y de las ganas de poner en valor una zona vinícola tan importante como Castilla La Mancha. El crecimiento del proyecto les llevó a ampliar sus bases e instalaciones y fundar en el año 2007 su nueva bodega en el pueblo de Cabañas de Yepes, a pocos kilómetros de Dosbarrios, en una zona rodeada de olivares y viñas. Trabajan con técnicas tradicionales de elaboración del vino como el uso de tinajas de arcilla y vasijas de cemento, donde los vinos realizan la fermentación maloláctica. Este vino riojano es el resultado del ensamblaje de 80% tempranillo y 20% graciano de viñedos de una edad media de 50 años y que permanece 14 meses en barricas de roble y francés de segundo uso. De color cereza y borde granate. Aroma a fruta roja, fruta madura, finos tostados y torrefactos, roble cremoso, fondo floral. En boca es fresco, cierta acidez inicial que deja paso a un gran equilibrio entre fruta y madera. Taninos maduros. Largo. Un Rioja diferente. A caballo entre lo clásico y lo moderno. 91+ Parker.

Recomendación: Aalto 2013

En 1998 Mariano García (antiguo enólogo de Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini, director de la D.O. Ribera del Duero durante 6 años, decidieron unir su experiencia para alumbrar Aalto. El objetivo del proyecto era profundizar en el potencial de la uva y del terruño de la Ribera del Duero para elaborar vinos de alta calidad. La variedad de uva autóctona, Tinto fino, el clima y los suelos de la Ribera ofrecían interesantes posibilidades que sus promotores quisieron explorar al máximo. La bodega controla en la actualidad más de 100 hectáreas de viñas viejas con clones antiguos de Tinto Fino distribuidas en 7 municipios diferentes de la provincia de Burgos, y 20 hectáreas de viñas más jóvenes de Tinto Fino ubicadas en 2 municipios en la provincia de Valladolid. Todas ellas pertenecen a la Denominación de Origen Ribera del Duero y la edad de las viñas oscila entre los 40 y los 100 años de antigüedad. Las uvas procedentes de cada uno de los municipios reciben un tratamiento independiente: son vendimiadas separadamente por municipios y esa separación se mantiene durante el proceso de vinificación y también durante el periodo de envejecimiento en barrica. Mariano García, como enólogo de Aalto, decide en qué momento ha de realizarse el coupage de cada una de las partidas y cuándo considera que han alcanzado su grado óptimo de crianza. Posteriormente ensambla la totalidad de las partidas para realizar el embotellado de toda la añada de una sola vez. Los vinos no son clarificados ni filtrados para preservar todas sus características originales. Monovarietal de tinto fino que permanece 18 meses en barricas (la mitad son nuevas) de roble francés y americano. De color picota, limpio y brillante. Aroma a fruta negra, fruta madura, compota de fruta, vainillas, chocolate, bombón de licor, cuero, suaves mentolados. Expresivo. En boca es potente, sabroso, equilibrado, cacao fino, especiado, taninos maduros y sedosos, fino amargor. Elegante. Largo. Conviene decantar. La evolución en copa es espectacular. Un vino para disfrutar.

Recomendación: El Hombre Bala 2016

Uvas Felices nace de la asociación de varios bodegueros reconocidos de España. Su objetivo es aunar esfuerzos para presentar vinos procedentes de diferentes regiones españolas y amparados bajo el manto de la distribuidora Vila Viniteca. Las bodegas que elaboran los vinos, que quedan recogidos bajo este paraguas, están ubicadas en algunas de las denominaciones de origen más representativas de nuestra geografía como son: Yecla, Rueda, Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Vinos de Madrid, Cava y Cataluña. En la mayoría de ocasiones estos proyectos cuentan con una historia que se remonta siglos atrás (como es el caso de Ca N'Estruc, que data de 1548), y en otras se trata de bodegas de reciente fundación. Gran parte del éxito de este compendio radica en la diversidad de sus integrantes, de sus distintas procedencias y de la amplia variedad de uvas y suelos con los que trabajan. “El Hombre Bala” (DO Madrid) lo elabora el equipo de Comando G, gente que entiende de garnacha, especialmente de garnachas de altura, y que realizan una agricultura biodinámica, haciendo lo posible por entender la naturaleza y transmitir el paisaje en cada botella, por ofrecer vinos frescos y elegantes. Monovarietal de garnacha procedente de viñas de entre 40 y 90 años cultivadas sobre suelos graníticos, que permanece 10 meses en barricas de 400 y 700 litros de roble francés. De color rubí y ribete naranja. Aroma a fruta roja, fruta fresca y ácida, naranja sanguina, litchi, fondo de violetas. Muy perfumado. En boca es fresco, jugoso, ligero, cerezas, acidez vibrante, fondo ahumado. Largo y elegante. Soberbio.