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jueves, 14 de noviembre de 2019

Recomendación: La Buena Vid 2013

La bodega “Más Que Vinos” elabora este tinto amparado en la D.O.Ca. Rioja con uvas procedentes de viñedos de Rioja Alta y Alavesa. Supone el tributo que los tres enólogos de esta bodega rinden a la región vinícola que les unió y donde se conocieron. Querían elaborar vinos, tenían una filosofía de elaboración en común y contaban con una vieja bodega familiar de 1851 que les serviría de punto de partida y motor del proyecto. Se trasladaron a Dosbarrios (Toledo) con la idea de rehabilitarla y restaurar las viejas tinajas que allí reposaban. Así nació Más Que Vinos, fruto de una amistad y de las ganas de poner en valor una zona vinícola tan importante como Castilla La Mancha. El crecimiento del proyecto les llevó a ampliar sus bases e instalaciones y fundar en el año 2007 su nueva bodega en el pueblo de Cabañas de Yepes, a pocos kilómetros de Dosbarrios, en una zona rodeada de olivares y viñas. Trabajan con técnicas tradicionales de elaboración del vino como el uso de tinajas de arcilla y vasijas de cemento, donde los vinos realizan la fermentación maloláctica. Este vino riojano es el resultado del ensamblaje de 80% tempranillo y 20% graciano de viñedos de una edad media de 50 años y que permanece 14 meses en barricas de roble y francés de segundo uso. De color cereza y borde granate. Aroma a fruta roja, fruta madura, finos tostados y torrefactos, roble cremoso, fondo floral. En boca es fresco, cierta acidez inicial que deja paso a un gran equilibrio entre fruta y madera. Taninos maduros. Largo. Un Rioja diferente. A caballo entre lo clásico y lo moderno. 91+ Parker.

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