Recomendación: Castillo de Mendoza 2013 vino Ecológico de Autor

Bodegas Castillo de Mendoza, situada en San Vicente de la Sonsierra (Rioja), nace en el año 1994, fruto del compromiso por reemprender la tradición familiar y cumplir el sueño de crear su propia bodega. Nada se deja al azar, desde la minuciosa selección de la uva en viña y en bodega, hasta las modernas técnicas de bazuqueo, diseñadas en exclusiva para la bodega, que permiten tratar con suavidad a la uva y a su vez extraer todo el potencial cromático y aromático, sin roturas de la pepita.  Una vez elaborado el vino, pasa a descansar en un amplio calado excavado en roca viva, donde las condiciones climáticas y de humedad son perfectas. Dispone de 35 hectáreas de viñedo, 15 de las cuales han sido calificadas como de cultivo Ecológico. Este vino ha sido premiado con la Medalla de Oro en el reputado Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Millesime Bio 2016 celebrado en Montpellier el pasado 12 de Enero y que se une a la larga lista de premios obtenidos por éste y otros vinos de la bodega. Monovarietal de tempranillo de viñedos de 60 años de antigüedad y que permanece 20 meses en barricas nuevas de roble francés. De color picota, muy cubierto. Casi opaco. Aroma a fruta negra, fruta en sazón, tostados, vainillas, complejo. En boca es frutoso, carnoso, estructurado y con volumen, recuerdos de ciruelas y compota, roble cremoso, equilibrado y largo postgusto. Y todo esto por unos 14 €. Una delicia.