Recomendación: La Bicicleta Voladora 2016

La Bicicleta Voladora es el proyecto de Germán R. Blanco en la zona baja de Rioja. Este joven elaborador trabaja en otras zonas, como Bierzo y Ribera Duero y es un firme creyente de los vinos artesanos y de pueblo, vinos basados en el concepto de la viticultura orgánica y de mínimo intervencionismo, cuyo pilar fundamental es la viña. Sus producciones quieren reflejar los aromas y sabores de la tierra de la que proceden y para ello llega a acuerdos con viticultores que trabajan con viñedos certificados en ecológico. En bodega se trabaja con levaduras autóctonas y no busca de artificios para llevar a cabo sus vinos. Este vino riojano nació en la añada 2015, por lo que se trata de un proyecto muy joven. Para su elaboración recurre al tradicional ensamblaje riojano del tempranillo con la viura y para su crianza, que tiene lugar aproximadamente durante 7 meses, no se utiliza la madera, en su lugar se recurre al hormigón y a huevos Flextank. Con ello se consiguen vinos más frescos y de trago fácil. De color granate de capa media-baja, cierto ribete violáceo. Aroma a fruta fresca, fruta roja, frambuesas, frutal, floral. En boca es fresco, frutoso, ligero, fruta roja, violetas. Muy rico y placentero. Te bebes la botella en menos que canta un gallo. ¡Revolución en Rioja!