La familia Palacios cuenta con una gran
tradición vitivinícola que se remonta a las últimas cuatro generaciones. Pero
fue José Palacios Remondo el verdadero responsable de lo que es hoy la bodega,
plantando la mejor selección de las variedades tradicionales de La Rioja, y
cuidando la viticultura con gran vocación. Con una gran visión de futuro, preparó
a sus hijos (Álvaro y Rafael) en las mejores escuelas de enología y viticultura
francesas animándoles a visitar importantes bodegas de las principales regiones
productoras de vino. El clima mediterráneo marcado levemente por rasgos atlánticos,
un viñedo de buena altitud y una escasa pluviometría confieren unas condiciones
inmejorables para las uvas cultivadas en la propiedad: tempranillo, garnacha,
mazuelo, graciano y viura. Viticultura basada en los rendimientos de uva por hectárea y el cuidado riguroso del enriquecimiento alternativo del suelo. La Montesa
2016, a juicio de su creador, Álvaro Palacios, es la mejor añada de este vino. 92%
garnacha y 8% tempranillo que envejece durante 12 meses en barricas de roble
francés y americano. De color cereza, ribete granate. Aroma a frutos rojos,
fresa ácida, punto floral y de hierbas de monte. En boca es fresco, frutoso,
puntito de acidez refrescante, balsámico, taninos finos. Un vino muy sutil. 93
Parker por solo 10 €.
No hay comentarios:
Publicar un comentario